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  • Histoires de goûts

    Histoires de goûts

    " Mon coeur de métier, c'est d'être cuisinier, d'imaginer des plats qui racontent des histoires. " – Cyril Lignac.C'est à travers des goûts que Cyril Lignac retrace son parcours singulier, de son p...

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    • 310 ko
    5 exemplaires disponibles
  • Umami

    Umami

    Les secrets de la cinquième saveur

    L'umami c'est quoi ? Il s'agit du glutamate, substance à l'origine du cinquième goût. Il est devenu la coqueluche des cuisiniers et des commentateurs. Fut-il, comme le raconte si bien la légende, d...

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    • 6,2 Mo

    Prochain exemplaire disponible le 28 avr. 2020 à 19:37

  • South

    South

    New York Times BestsellerNamed One of the Ten Best Cookbooks of 2019 by The New Yorker  Named a Best Book of 2019 by Publishers WeeklyNamed the Best Cookbook of 2019 by Amazon  Named a Best New Coo...

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    Prochain exemplaire disponible le 14 avr. 2020 à 11:46

  • BOSH!: How to Live Vegan

    BOSH!: How to Live Vegan

    From the international phenomenon and bestselling sensation Bosh!—”the vegan Jamie Olivers” (Times, UK)—comes this fully comprehensive guide to vegan living, whether you’re thinking about adopting ...

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    Prochain exemplaire disponible le 12 mai 2020 à 11:47

  • Lunch box veggie

    Lunch box veggie

    Vous en avez marre du traditionnel sandwich avalé sur le pouce à la pause déjeuner ? Vous rêvez chaque midi d’un repas plus sain et varié ? Vous souhaitez en outre faire des économies tout en produ...

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    19 exemplaires disponibles
  • Vegetables Unleashed

    Vegetables Unleashed

    A NEW YORK TIMES BESTSELLER From the endlessly inventive imaginations of star Spanish-American chef José Andrés and James Beard award-winning writer Matt Goulding, Vegetables Unleashed is a new coo...

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    Prochain exemplaire disponible le 14 avr. 2020 à 11:48

  • Heirloom Kitchen

    Heirloom Kitchen

    A gorgeous, full-color illustrated cookbook and personal cultural history, filled with 100 mouthwatering recipes from around the world, that celebrates the culinary traditions of strong, empowering...

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    1 exemplaire disponible
  • Les gaspachos et autres soupes froides - j'adore

    Les gaspachos et autres soupes froides - j'adore

    J'ADORE les gaspachos ! Succombez à ces soupes d'été rafraîchissantes, originales et variées !Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gaspachos et soupes ...

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    • 56 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Mieux Manger pour les Nuls

    Mieux Manger pour les Nuls

    Le Dr Jean-Michel Cohen dévoile tous ses secrets pour mieux manger et adopter une bonne hygiène de vie ! S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets po...

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    • 2,4 Mo
    3 exemplaires disponibles
  • Mon alimentation santé facile : Pauvre en FODMAPs

    Mon alimentation santé facile : Pauvre en FODMAPs

    Derrière cet acronyme un peu mystérieux se cache peut-être, pour vous aussi, la solution à vos maux ou troubles digestifs plus ou moins sévères ! Les FODMAPs sont présents dans les aliments de cons...

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    12 exemplaires disponibles
  • The Noma Guide to Fermentation

    The Noma Guide to Fermentation

    New York Times BestsellerNamed one of the Best Cookbooks of the Year by the Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, ...

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    Prochain exemplaire disponible le 14 avr. 2020 à 10:21

  • The Devil's Dinner

    The Devil's Dinner

    Stuart Walton's The Devil's Dinner looks at the history of hot peppers, their culinary uses through the ages, and the significance of spicy food in an increasingly homogenous world.The Devil's Dinn...

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    1 exemplaire disponible
  • 24h pour devenir expert en vin

    24h pour devenir expert en vin

    La mission de Jancis Robinsion, critique britannique mondialement connu dans le domaine du vin, est de faire de vous un véritable expert en vin en 24 heures chrono. Elle a 128 pages pour tout vous ...

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    • 2,3 Mo
    1 exemplaire disponible
  • Happy Veggie

    Happy Veggie

    Manger végétal, c’est avant tout se faire plaisir, Que vous soyez amateur en cuisine végétarienne ou végétalienne ou au contraire que celle-ci soit une évidence pour vous depuis des années, ce liv...

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    19 exemplaires disponibles
  • Le Vin pour les Nuls - 11e édition

    Le Vin pour les Nuls - 11e édition

    La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nul...

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    • 2,9 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • One Pot Wonders

    One Pot Wonders

    With over 300 one-dish recipes, a warm and hearty meal is just minutes away, and clean up is a breeze too. Gooseberry Patch One-Pot Wonders cookbook is filled with delicious one-pot recipes for ev...

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    1 exemplaire disponible
  • La table des intolérants

    La table des intolérants

    Vous suivez un régime d’éviction strict mais vous ne savez pas toujours que faire à manger, et certains plats traditionnels vous font souvent envie... Avant de craquer, suivez les conseils avisés d...

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    14 exemplaires disponibles
  • Petit livre de - Petit guide des aliments bio - Connaître et cuisiner les meilleurs produits de votre magasin bio

    Petit livre de - Petit guide des aliments bio - Connaître et cuisiner les meilleurs produits de votre magasin bio

    Boostez vos menus et votre santé en découvrant les aliments des rayons ou magasins bio !Vous avez envie de manger plus sain, d'éviter les produits trop transformés ou les pesticides ? Votre magasin...

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    • 870 ko
    5 exemplaires disponibles
  • A History of the Food of Paris

    A History of the Food of Paris

    Paris has played a unique role in world gastronomy, influencing cooks and gourmets across the world. It has served as a focal point not only for its own cuisine, but for regional specialties from a...

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    1 exemplaire disponible
  • BOSH!

    BOSH!

    Want to cook ridiculously good plant-based food from scratch but have no idea where to start? With over 100 incredibly easy and outrageously tasty all-plants meals, BOSH! will be your guide.Henry F...

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    1 exemplaire disponible
  • The Plant Paradox Cookbook

    The Plant Paradox Cookbook

    From renowned cardiac surgeon and acclaimed author Dr. Steven R. Gundry, the companion cookbook to New York Times bestselling The Plant Paradox, offering 100 easy-to-follow recipes and four-color p...

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    1 exemplaire disponible
  • The Kefir Cookbook

    The Kefir Cookbook

    Over 100 globally-inspired sweet and savory recipes made with one of the most probiotic-rich and nutrient-dense superfoods on the planetDerived from the Turkish word “keif” meaning “feeling good,” ...

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    1 exemplaire disponible
  • Mon alimentation santé facile : acido-basique

    Mon alimentation santé facile : acido-basique

    Quotidiennement, des quantités beaucoup trop importantes d'acides pénètrent dans notre corps par le biais des aliments que nous consommons. À cela s'ajoute une forte production d'acides par notre o...

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    16 exemplaires disponibles
  • Les accords mets-vins

    Les accords mets-vins

    Grenouilles au riesling, fromage et malaga... Marier les vins et les mets est depuis deux siècles l'âme même du " Repas gastronomique des français " inscrit par l'UNESCO en 2010 sur la liste du pat...

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    • 17 Mo
    10 exemplaires disponibles
  • Je mange bio, responsable et bon

    Je mange bio, responsable et bon

    Satisfaire les besoins de la génération actuelle sans mettre en danger ceux des générations futures, tel est l’objectif de l’alimentation durable et de ce livre richement illustré. Comment, à votre...

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    12 exemplaires disponibles
  • Mon alimentation santé facile : Végane

    Mon alimentation santé facile : Végane

    Bien se nourrir sans faire de mal aux animaux ni à la planète, c’est possible ! Découvrez dans ce livre de recettes les pourquoi et comment d’une alimentation saine et végétale, les justifications ...

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    16 exemplaires disponibles
  • Eaux détox et super boissons - super sain

    Eaux détox et super boissons - super sain

    La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain pour rester en forme tout en restant gourmand, concilier bienfaits pour le corps ...

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    • 110 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Adventures in Slow Cooking

    Adventures in Slow Cooking

    The James Beard-nominated food writer revamps the slow cooker for the modern home cook, providing ingenious ideas and more than 100 delicious recipes for maximizing this favorite time-saving kitche...

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    1 exemplaire disponible
  • A History of Cookbooks

    A History of Cookbooks

    A History of Cookbooks looks at the cookbooks from a literary and historical perspective, providing an overview of how this genre was developed as an important part of food culture from the late mi...

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    1 exemplaire disponible
  • The Cooking Gene

    The Cooking Gene

    2018 James Beard Foundation Book of the Year | 2018 James Beard Foundation Book Award Winner inWriting | Nominee for the 2018 Hurston/Wright Legacy Award in Nonfiction | #75 on The Root100 2018A re...

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